ヴィヴォについて

VIVOギャラリー

写真01

内装は白と木材を基調にした、ナチュラルな空間。
店舗の真ん中に、薪窯を配置して臨場感のある職人の技をご覧いただけます。
また、少人数からpizza食べ放題の貸切のpartyも承っております。
プロジェクターも完備しておりますので様々なシーンでご利用いただけます。

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VIVOのこだわり

小麦とチーズ~生地への情熱~

小麦とチーズ

小麦は本場イタリアで多くの職人が使用しているCAPUTO社の高級粉。チーズはイタリアより空輸された本場のモッツァレラを使用!

薪と窯~温度が決め手~

薪と窯

イタリアから取り寄せた窯に国産ナラの薪をくべると温度は400~500度に達します。高温で一気に焼き上げるので(なんと1分半)外はカリカリ、中はモチモチとした食感に仕上がります。

高槻の北部にはまだまだ自然が残っています。
契約農家さんと親交を持ち、新鮮さと思いをお届けします。

高槻の北部にはまだまだ自然が残っています。 契約農家さんと親交を持ち、新鮮さと思いをお届けします。

露地栽培(温室など人工的な栽培ではなく、自然の土地や畑などで栽培する方法)で大切に育てられた野菜はどれも力強く味も深みがあります。お店に到着してから種類や状態を見て料理長がその都度メニューに組み込んだり、その日のお料理を考えています。お肉やお魚も毎日市場から仕入れ、出来る限り安全な物を使い、素材の味を活かした味わいに仕上げています。

店舗のご案内

VIVO Pizzeria
〒569-0803 
大阪府高槻市高槻町12-2 谷口ビル1F
tel : 072-686-2768072-686-2768
mail : info@withvivo.com
  •  電車でお越しの場合

    JR京都線 高槻駅 徒歩2分阪急京都線 高槻市駅 徒歩6分

  •  お車でお越しの場合

    提携駐車場はございません、
    近隣のコインパーキングをご利用下さい。