
内装は白と木材を基調にした、ナチュラルな空間。
店舗の真ん中に、薪窯を配置して臨場感のある職人の技をご覧いただけます。
また、少人数からpizza食べ放題の貸切のpartyも承っております。
プロジェクターも完備しておりますので様々なシーンでご利用いただけます。
高槻市 JR・阪急高槻駅近く 窯焼きピッツァのpizzeria VIVO/ピッツェリア ヴィヴォ
内装は白と木材を基調にした、ナチュラルな空間。
店舗の真ん中に、薪窯を配置して臨場感のある職人の技をご覧いただけます。
また、少人数からpizza食べ放題の貸切のpartyも承っております。
プロジェクターも完備しておりますので様々なシーンでご利用いただけます。
小麦は本場イタリアで多くの職人が使用しているCAPUTO社の高級粉。チーズはイタリアより空輸された本場のモッツァレラを使用!
イタリアから取り寄せた窯に国産ナラの薪をくべると温度は400~500度に達します。高温で一気に焼き上げるので(なんと1分半)外はカリカリ、中はモチモチとした食感に仕上がります。
露地栽培(温室など人工的な栽培ではなく、自然の土地や畑などで栽培する方法)で大切に育てられた野菜はどれも力強く味も深みがあります。お店に到着してから種類や状態を見て料理長がその都度メニューに組み込んだり、その日のお料理を考えています。お肉やお魚も毎日市場から仕入れ、出来る限り安全な物を使い、素材の味を活かした味わいに仕上げています。
JR京都線 高槻駅 徒歩2分阪急京都線 高槻市駅 徒歩6分
提携駐車場はございません、
近隣のコインパーキングをご利用下さい。